Stick 22.90 XtraChene in Rovere Francese (Tostatura Medio Lunga) - Conf. 40 pz

Gli Stick 22.90 di XtraChêne rappresentano l'eccellenza nell'alternativa alla barrique tradizionale. Frutto dell'esperienza del gruppo Chêne & Cie (patron di Taransaud), questi listelli di rovere sono progettati per l'affinamento di vini di alta gamma (bianchi, rosati e rossi) direttamente in vasca, garantendo una cessione aromatica complessa, elegante e perfettamente controllata.

La linea "22.90" si distingue per una stagionatura naturale all'aperto di almeno 24-36 mesi, un tempo lunghissimo che permette di eliminare i tannini verdi e amari, lasciando solo la parte nobile del legno.

Questo articolo specifico è caratterizzato dalla tostatura Medio Lunga, un profilo enologico di alta gamma pensato per chi cerca la massima espressione aromatica:

• Legno di Rovere Francese: Per questa variante non si usa un rovere standard, ma una selezione di legni provenienti dalle foreste francesi più prestigiose. Una materia prima nobile, indispensabile per ottenere la complessità richiesta da questo profilo.
• Tostatura Medio Lunga (Convezione): Si posiziona un gradino sopra la media classica per ampiezza e durata.
  • Effetto Gustativo: L'obiettivo è la golosità pura. Questa tostatura lavora per conferire al vino una spiccata dolcezza e morbidezza, arrotondando spigolosità e aumentando la sensazione di volume.
  • Profilo Aromatico: Si distingue per una straordinaria ricchezza aromatica. Grazie alla qualità del legno selezionato, sprigiona note ampie e "golose" (pasticceria fine, spezie dolci) che arricchiscono il bouquet senza appesantirlo.

Obiettivi Enologici

L'utilizzo degli Stick 22.90 in Rovere Francese a tostatura Medio Lunga è indicato per:

• Apportare una ricchezza aromatica superiore, ideale per vini che necessitano di un "boost" di complessità.
• Esaltare la sensazione di dolcezza e rotondità (effetto "goloso") su vini austeri.
• Valorizzare grandi vini rossi o bianchi strutturati con un apporto di legno nobile e mai banale.

Scheda Tecnica e Dosaggi

• Tipologia: Stick Enologico a sezione quadrata (Alternativa alla Barrique).
• Essenza Legno: Rovere Francese 100% (Selezione da foreste prestigiose).
• Stagionatura: Minimo 24 Mesi all'aperto.
• Tostatura: Medio Lunga (Convezione).
• Dimensioni: 22 mm x 22 mm x 900 mm (Superficie di scambio: 800 cm² per stick).
• Utilizzo: In affinamento (post FML) o su mosti in fermentazione.
• Tempo di Contatto: Consigliato minimo 6 mesi per integrazione ottimale.
• Dosaggio Consigliato: Da 1 a 4 Stick per Ettolitro (1-4 pz/hl) a seconda dell'obiettivo.
• Confezione: Scatola da 40 Pezzi (2 pacchi da 20 unità).