Chips XtraChene XtraÇ di Rovere Francese Tronçais - Sacco da 10kg

I Chips XtraÇ® (XtraChêne) rappresentano il vertice assoluto nella gamma dei legni alternativi per l'enologia. Frutto dell'esperienza del gruppo Chêne & Cie (patron di Taransaud), questo prodotto nasce per offrire l'eccellenza della foresta di Tronçais in un formato versatile, permettendo di strutturare i vini con un'eleganza paragonabile a quella delle grandi barrique.

La linea XtraÇ si distingue per una stagionatura naturale all'aperto prolungata fino a 48 mesi (4 anni). Questo riposo eccezionalmente lungo è fondamentale per "lavare" via ogni asperità tannica e concentrare la nobiltà aromatica del legno.

L'unicità di questo articolo risiede nella certificazione e nella lavorazione della materia prima:

• 100% Tronçais con Garanzia DNA: È il primo chip con origine garantita tramite test genetico effettuato su ogni lotto. Viene utilizzato esclusivamente rovere proveniente dalle parcelle più pregiate della foresta di Tronçais, celebre per la sua grana fine.
• Profilo Enologico "XtraÇ": I chips vengono tostati con delicatezza secondo una formula esclusiva, studiata per rispettare il vino.
  • Effetto Gustativo: Lavora sulla tensione e sulla lunghezza. Struttura il palato con grande equilibrio, conferendo volume senza mai risultare pesante o aggressivo.
  • Profilo Aromatico: Offre una finezza aromatica incomparabile. Il profilo è dominato da note di spezie nobili e freschezza, rispettando totalmente il frutto originale del vino.

Obiettivi Enologici

L'utilizzo dei Chips XtraÇ Tronçais è indicato per:

• Conferire ai vini una struttura elegante e una lunghezza gustativa superiore.
• Arricchire il bouquet con note di spezie fini mantenendo intatta la freschezza.
• Trattare vini di alto pregio (bianchi e rossi) con la sicurezza di un legno certificato geneticamente.

Scheda Tecnica e Dosaggi

• Tipologia: Chips di Alta Gamma (Selezione XtraÇ).
• Essenza Legno: Rovere Francese 100% Tronçais (Certificato DNA).
• Stagionatura: 48 mesi all'aperto.
• Utilizzo: Su mosti in Fermentazione Alcolica/Malolattica o in Affinamento.
• Tempo di Contatto: Da 4 a 8 settimane (1-2 mesi).
• Dosaggio Consigliato: Da 1 a 4 g/litro.
• Confezione: Sacco da 10 kg (2x5kg in sacchi da infusione).