Chips XtraChene XtraVAN di Rovere Francese ed Americano - Sacco da 10kg

I Chips XtraVAN® rappresentano una soluzione enologica unica, studiata appositamente per rendere il vino "goloso" e attraente. Frutto dell'esperienza del gruppo Chêne & Cie (patron di Taransaud), questo prodotto nasce da una ricetta esclusiva che prevede un sapiente assemblaggio di rovere francese a grana fine e rovere bianco americano, dosati con precisione per raggiungere un equilibrio aromatico perfetto.

Le essenze selezionate beneficiano di una stagionatura naturale all'aperto di almeno 24 mesi, fondamentale per garantire la purezza aromatica. Successivamente, vengono tostate nei laboratori in Charente con un protocollo specifico che assicura costanza e ripetibilità.

L'unicità di questo articolo risiede nel suo profilo aromatico "Gourmand":

• Blend Esclusivo (Francese/Americano): L'unione delle due essenze permette di ottenere una complessità superiore. Il rovere francese apporta struttura ed eleganza, mentre il rovere americano contribuisce alle note dolci e intense.
• Profilo "Pasticceria e Vaniglia": La tostatura è studiata per sviluppare un'intensità aromatica decisa.
  • Effetto Gustativo: L'obiettivo è la golosità e la rotondità. XtraVAN lavora sulla sensazione di zuccherosità, riempiendo la bocca e conferendo volume.
  • Profilo Aromatico: Al naso è ricco e seducente. Dominano note di vaniglia elegante, pasticceria e brioche, accompagnate da sfumature di cocco che completano il bouquet senza appesantirlo.

Obiettivi Enologici

L'utilizzo dei Chips XtraVAN è indicato per:

• Arricchire il vino con una nota dolce e attrattiva, aumentandone la piacevolezza immediata.
• Completare il profilo aromatico esaltando le note di pasticceria e vaniglia.
• Lavorare su vini bianchi, rosati e rossi che necessitano di un carattere più moderno e morbido.

Scheda Tecnica e Dosaggi

• Tipologia: Chips (Blend di Rovere Francese e Americano).
• Stagionatura: Minimo 24 mesi all'aperto.
• Utilizzo: Su mosti in Fermentazione (FA/FML) o in Affinamento.
• Tempo di Contatto: Affinamento breve, da 4 a 8 settimane (1-2 mesi).
• Dosaggio Consigliato: Da 1 a 4 g/litro.
• Confezione: Sacco da 10 kg (2x5kg in sacchi da infusione).