GECOLL SUPRA (5,25kg)

GECOLL® SUPRA è una gelatina liquida di origine suina, formulata con materie prime purissime e caratterizzata da un'elevata densità di carica superficiale stabile al variare del pH. Ideale per la chiarifica di vini e mosti, valorizza il potenziale organolettico eliminando i tannini responsabili di astringenza e aggressività.

Caratteristiche principali:

• Chiarifica efficace: Rimuove particelle responsabili di torbidità, migliorando la limpidezza dei vini e dei mosti.
• Stabilizzazione del colore: Ottimizza lo stato colloidale dei vini, proteggendo la materia colorante.
• Valorizzazione sensoriale: Riduce astringenza e aggressività tannica, conferendo morbidezza e rotondità al palato.
• Versatilità d’uso: Adatto a vini rossi affinati, rosati e bianchi, inclusi quelli liquorosi, e applicabile anche in flottazione.

Applicazioni:

• Perfetto per la chiarifica di vini rossi, bianchi e rosati.
• Ideale per sfecciature e per ammorbidire mosti ottenuti dagli ultimi cicli di pressatura.
• Compatibile con altri coadiuvanti come SILIGEL® o MICROCOL® per ottimizzare la flocculazione e la sedimentazione.

Modalità d'uso:

• Aggiungere durante un rimontaggio, distribuendo il prodotto a filo sottile per garantire un’omogenea miscelazione.
• Per trattamento in barrique, diluire con acqua (250 mL ogni 1 L di gelatina).
• Dosaggi raccomandati: 40-100 mL/hL in base alla torbidità del vino.