Qi No[OX] (1kg)

QI No[OX] è un innovativo coadiuvante enologico naturale, biodegradabile e non allergenico, specificamente formulato per prevenire e correggere i difetti di ossidazione nei mosti e nei vini. Prodotto a base di bentonite e polisaccaridi di origine vegetale (chitina), è privo di allergeni o sostanze di sintesi, rappresentando una scelta sostenibile e sicura per l’enologia moderna.

Caratteristiche principali:

• Proprietà antiossidanti: Protegge i mosti e i vini dall'ossidazione, eliminando alterazioni cromatiche e note di caramello o madera.
• Esaltazione della freschezza: Migliora l’equilibrio organolettico dei vini, riducendo note vegetali e amare.
• Alternativa alla caseina: Non contiene ingredienti di origine animale, soddisfacendo le esigenze di vini vegani e allergen-free.
• Efficacia comprovata: Garantisce risultati sensoriali superiori rispetto ad altre soluzioni non allergeniche a base di PVPP.

Applicazioni:

• Mosti bianchi: Ideale per trattamenti pre-fermentativi o per succhi alterati; dosaggi da 30 a 80 g/hL.
• Vini bianchi e rosati: Efficace su vini già ossidati o a rischio ossidativo, con dosaggi da 20 a 60 g/hL.

Modalità d’uso:

1. Preparazione della soluzione:
   • Diluire QI No[OX] in acqua o vino (rapporto 1:10) e mescolare vigorosamente per un’ora.
2. Applicazione:
   • Aggiungere la sospensione al mosto o al vino, omogeneizzando con un rimontaggio.
3. Sedimentazione:
   • Lasciare sedimentare per 16 ore sui mosti o da 1 a 2 settimane sui vini prima del travaso.