THIAZOTE PH (1kg)

THIAZOTE® PH è un nutriente enologico avanzato, formulato con fosfato diammonico e tiamina (Vitamina B1), progettato per ottimizzare la moltiplicazione e la vitalità dei lieviti. Garantisce fermentazioni regolari e accelera il decorso fermentativo, riducendo al contempo il rischio di formazione di composti indesiderati.

Caratteristiche principali:

• Supporto alla fermentazione: Favorisce la crescita e la vitalità dei lieviti anche in condizioni di carenza di azoto assimilabile (APA).
• Ottimizzazione del processo fermentativo: Riduce la formazione di acidi chetonici e migliora il metabolismo dei lieviti.
• Versatilità: Adatto per mosti bianchi, rosati e rossi.

Applicazioni:

• Ideale per mosti con bassi livelli di azoto assimilabile, con grado alcolico potenziale elevato o torbidità ridotta.
• Garantisce una fermentazione alcolica regolare, indispensabile per un avvio ottimale della fermentazione malolattica.

Modalità d'uso:

• Sciogliere in mosto o acqua (rapporto 10:1 rispetto al peso del prodotto), mescolare accuratamente e incorporare durante un rimontaggio.
• Dosaggi raccomandati: 10-50 g/hL, da suddividere in due fasi: metà all’inoculo e metà dopo una perdita di densità di circa 20 punti.