STABIVIN SP (22kg)

STABIVIN® SP è una soluzione liquida di gomme arabiche altamente purificate, progettata per stabilizzare e proteggere i vini. Grazie alla sua filtrabilità elevata e alla purezza costante, migliora la struttura colloidale e preserva le caratteristiche organolettiche dei vini pronti all’imbottigliamento.

Caratteristiche principali:

• Stabilità colloidale: Protegge il vino contro la precipitazione di colloidi instabili, migliorandone la limpidezza e la qualità visiva.
• Purezza elevata: Ottenuto tramite idrolisi enzimatica di materie prime selezionate, garantisce una qualità costante.
• Facilità d’uso: Pronto all’uso e semplice da incorporare nel vino prima o dopo la filtrazione finale.
• Conformità regolamentare: Conforme ai regolamenti enologici UE e al Food Chemical Codex.

Applicazioni:

• Ideale per vini limpidi e pronti per l’imbottigliamento.
• Perfetto per migliorare la struttura e la stabilità nei vini bianchi, rosati e rossi.
• Utilizzabile prima o dopo la filtrazione finale con strumenti come OENODOSEUR.

Modalità d'uso:

• Incorporare tramite rimontaggio o sistema di dosaggio per garantire una miscelazione omogenea.
• Dosaggi raccomandati: 100-150 mL/hL.
• Dose massima legale (UE): 150 mL/hL.