VEGEFINE (1kg)

VEGEFINE® è un agente di chiarifica 100% vegetale, a base di patatine (proteine vegetali), progettato per garantire un’efficace chiarifica di mosti e vini. Sostituisce vantaggiosamente i chiarificanti di origine animale, risultando ideale per vinificazioni convenzionali e in regime biologico (Reg. UE 848/2018).

Caratteristiche principali:

• Chiarifica efficiente: Rimuove composti polifenolici ossidati e ossidabili, migliorando limpidezza e qualità sensoriale.
• Compattazione delle fecce: Forma fecce ridotte e compatte per un trattamento più efficace.
• Versatilità enologica: Stabilizza il colore nei vini rossi, riduce l’astringenza e garantisce una sedimentazione rapida nei vini bianchi e rosati.
• Alternativa vegetale: Privo di componenti animali, ideale per vinificazioni BIO e vegane.

Applicazioni:

• Mosti bianchi e rosati: Per la riduzione di polifenoli ossidabili e la prevenzione di ossidazioni.
• Vini bianchi, rosati e rossi: Per migliorare limpidezza e stabilità, riducendo le note astringenti nei rossi.
• Perfetto per chiarifiche rapide ed efficienti in diverse condizioni di vinificazione.

Modalità d'uso:

• Reidratare in acqua (10 volte il peso del prodotto) e utilizzare entro la giornata.
• Applicare durante un rimontaggio per garantire un’omogenea distribuzione nella massa.
• Dosaggi raccomandati:
  • Mosti bianchi e rosati: 5-30 g/hL.
  • Vini di pressa: 10-50 g/hL.
  • Vini bianchi e rosati: 2-15 g/hL.
  • Vini rossi: 2-8 g/hL.