SUPERSTART BLANC (1kg)

SUPERSTART® Blanc è un preparatore enologico innovativo a base di lieviti inertati, progettato per la reidratazione dei lieviti secchi attivi (LSA). Grazie alla sua formulazione ricca di vitamine, minerali e steroli, ottimizza la vitalità e le performance dei lieviti, garantendo fermentazioni regolari e chiusure nette e franche.

Caratteristiche principali:

• Migliora la vitalità dei lieviti: Incrementa la resistenza a condizioni difficili come ridotta torbidità, alta alcolicità e anaerobiosi.
• Esalta gli aromi: Ottimizza la rivelazione e produzione di aromi, garantendo vini di elevata qualità.
• Riduce i problemi fermentativi: Previene la formazione di acidità volatile e altri composti indesiderati.
• Efficienza nel pied de cuve: Migliora l'efficacia dei riavvii di fermentazione.

Applicazioni:

• Specifico per la reidratazione dei lieviti secchi attivi.
• Ideale per mosti con livelli di azoto assimilabile inferiori a 140 mg/L.
• Particolarmente utile nella preparazione di pied de cuve per riavvii fermentativi.

Modalità d'uso:

• Utilizzare direttamente nell’acqua di reidratazione (37°C), in rapporto 20:1 rispetto al peso del prodotto.
• Dosaggi raccomandati: 20-30 g/hL di mosto in proporzione 1:1 con i lieviti secchi attivi.