SORBISOL K (1kg)

SORBISOL® K è un conservante alimentare a base di sorbato di potassio, utilizzato nell'enologia per inibire l'attività dei lieviti residui nei vini dolci. La sua applicazione è fondamentale per prevenire rifermentazioni indesiderate in bottiglia, garantendo la stabilità microbiologica del prodotto finale.

Caratteristiche principali:

• Inibizione dei lieviti: Efficace nel prevenire la proliferazione di lieviti residui, evitando fermentazioni secondarie nei vini dolci.

• Stabilità microbiologica: Assicura la conservazione del vino, mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche nel tempo.

• Compatibilità: Adatto per l'uso in vini dolci e liquorosi, senza alterare il profilo sensoriale del prodotto.

Applicazioni:

• Vini dolci: Ideale per garantire la stabilità microbiologica, prevenendo fermentazioni indesiderate post-imbottigliamento.

• Vini liquorosi: Utile per mantenere la dolcezza naturale e prevenire la fermentazione dei zuccheri residui.

Modalità d'uso:

• Dosaggio: La quantità di SORBISOL® K da utilizzare dipende dal livello di zuccheri residui e dalla stabilità microbiologica desiderata. Si raccomanda di seguire le linee guida enologiche specifiche e di effettuare test preliminari per determinare il dosaggio ottimale.

• Incorporazione: Diluire il prodotto in una piccola quantità di vino o acqua prima dell'aggiunta alla massa totale, assicurando una miscelazione omogenea.