POLYMUST ROSE (1kg)

POLYMUST® ROSÉ è un preparato innovativo a base di proteina vegetale (patatina) e PVPP, progettato per proteggere e stabilizzare i mosti rosati durante la vinificazione. Grazie alla sua formulazione avanzata, riduce le ossidazioni, preserva il colore e valorizza la qualità organolettica del vino.

Caratteristiche principali:

• Protezione dall’ossidazione: Elimina composti fenolici ossidati e ossidabili, limitando alterazioni cromatiche e note ossidative.
• Stabilizzazione del colore: Preserva la luminosità e la brillantezza dei mosti rosati, riducendo deviazioni cromatiche verso il giallo.
• Valorizzazione sensoriale: Mantiene la freschezza aromatica e ottimizza il profilo organolettico dei vini rosati.
• Efficacia comprovata: Ottimi risultati anche in condizioni difficili, come fermentazioni con alti livelli di polifenoli.

Applicazioni:

• Ideale per mosti rosati durante la fermentazione alcolica.
• Adatto per preservare la freschezza e il colore in tutte le fasi della vinificazione.
• Perfetto per stabilizzare i vini rosati e mantenerne le caratteristiche aromatiche.

Modalità d'uso:

• Disperdere in acqua (10 volte il peso del prodotto) e utilizzare entro la giornata.
• Dosaggi raccomandati: 30-80 g/hL, con una dose massima autorizzata di 120 g/hL.