POLYMUST BLANC (1kg)

POLYMUST® BLANC è un preparato complesso a base di proteine vegetali di pisello e PVPP, progettato per prevenire l'ossidazione dei mosti bianchi e rosati. Grazie alla sua formulazione innovativa, rimuove i composti polifenolici suscettibili di ossidazione, preservando l'aroma e il colore dei vini.

Caratteristiche principali:

• Prevenzione dell'ossidazione: Elimina i fenoli ossidabili, riducendo la formazione di aromi indesiderati e note aranciate.
• Stabilizzazione del colore: Mantiene la freschezza e la brillantezza del colore nei vini bianchi e rosati.
• Valorizzazione sensoriale: Migliora la qualità organolettica, preservando gli aromi primari del vino.
• Versatilità d'uso: Compatibile con i processi di flottazione e applicabile anche su vino finito.

Applicazioni:

• Ideale per mosti bianchi e rosati, prima o durante la fermentazione.
• Perfetto per stabilizzare il colore di mosti rosati e preservare la freschezza aromatica dei vini bianchi.
• Utilizzabile anche per trattamenti sul vino finito.

Modalità d'uso:

• Disperdere in un volume d’acqua pari a 5-10 volte il peso del prodotto e utilizzare la soluzione entro la giornata.
• Dosaggi raccomandati: 30-80 g/hL, con una dose massima autorizzata di 80 g/hL.