NUTRIFLORE FML (1kg) - Nutriente per Fermentazione Malolattica

NUTRIFLORE FML è un nutriente naturale per batteri lattici, sviluppato per favorire l’avvio e accelerare lo svolgimento della fermentazione malolattica del vino. È formulato con lieviti inattivati selezionati per la loro ricchezza in nutrienti e fattori di sopravvivenza.

Apporta aminoacidi, vitamine e minerali necessari alla moltiplicazione dei batteri enologici, insieme a specifici peptidi che ne aumentano la resistenza all’acidità del vino. È particolarmente indicato nei vini con pH inferiore a 3,4 e nelle condizioni in cui l’avvio della fermentazione malolattica risulta difficile o rallentato.

A cosa serve NUTRIFLORE FML

• Favorisce l’avvio della fermentazione malolattica: prepara un ambiente nutrizionale favorevole all’attività dei batteri lattici.
• Accelera la degradazione dell’acido malico: sostiene la crescita e il metabolismo dei batteri enologici inoculati.
• Migliora la resistenza all’acidità: specifici peptidi aiutano i batteri a tollerare meglio i vini con pH basso.
• Apporta nutrienti essenziali: fornisce aminoacidi, minerali, vitamine e fattori di sopravvivenza.
• Indicato per FML difficili: è particolarmente efficace nei vini con pH inferiore a 3,4.

Come agisce

I lieviti inattivati contenuti in NUTRIFLORE FML forniscono ai batteri lattici gli elementi necessari per moltiplicarsi e mantenere un’elevata attività metabolica nel vino.

La presenza di peptidi specifici migliora la resistenza dei batteri all’acidità. Secondo le prove riportate dal produttore, in determinate condizioni questi peptidi possono aumentare fino a tre volte la velocità della fermentazione malolattica.

NUTRIFLORE FML è un nutriente e non contiene il ceppo batterico: deve quindi essere utilizzato insieme a un preparato di batteri enologici adatto alla fermentazione malolattica.

Composizione

Lieviti inattivati selezionati, fonte naturale di azoto organico, aminoacidi, vitamine, minerali, peptidi e fattori di sopravvivenza per i batteri lattici.

Dosaggio consigliato

Utilizzare 20 g/hL.

Quando aggiungere NUTRIFLORE FML

Aggiungere il prodotto preferibilmente 48 ore prima dell’inoculo dei batteri malolattici. Quando ciò non è possibile, può essere incorporato direttamente al momento dell’inoculo.

Modalità d’uso

1. Mettere NUTRIFLORE FML in sospensione in una piccola quantità di acqua o vino.
2. Mescolare fino a ottenere una sospensione uniforme.
3. Aggiungere al vino 48 ore prima dell’inoculo dei batteri oppure contemporaneamente all’inoculo.
4. Omogeneizzare accuratamente la massa trattata.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e privo di odori. Dopo l’apertura, utilizzare rapidamente il prodotto e non conservare il sacchetto già aperto.