MALOBOOST (1kg)

MALOBOOST® è un attivatore nutrizionale per batteri lattici che accelera l’avvio e migliora la cinetica della fermentazione malolattica (FML). Grazie alla sua formulazione avanzata, supporta Oenococcus œni nelle condizioni più difficili, garantendo una fermentazione rapida ed efficace.

Caratteristiche principali:

• Formulazione nutrizionale avanzata: Fornisce lieviti inattivati ricchi di elementi nutritivi essenziali per i batteri lattici.
• Accelerazione della FML: Migliora la cinetica malolattica riducendo i tempi di fermentazione.
• Adatto a condizioni difficili: Ottimale per vini ad alto grado alcolico, basse temperature o ridotta acidità.
• Neutralità organolettica: Non altera il profilo aromatico del vino.

Applicazioni:

• Perfetto per vini privi di sostanze nutritive (termovinificazione, basse torbidità, ecc.).
• Indicato in caso di fermentazioni alcoliche stentate o difficoltà nella FML.
• Utilizzabile per co-inoculo precoce, tardivo o sequenziale, e in condizioni di FML primaverile o curativa.

Modalità d'uso:

• Diluire in acqua o vino (rapporto 10:1 rispetto al peso del prodotto) e incorporare senza aerazione.
• Dosaggi raccomandati:
  • Facilitazione ed accelerazione della FML: 20-30 g/hL.
  • FML stentata o bloccata: 30-40 g/hL, in una o due aggiunte a 5 giorni di intervallo.