Colmatore Lungo per Botti e Barrique (Attacco Conico 40-53 mm)

Questo colmatore è la soluzione classica e standard per la gestione e la protezione del vino in botti di legno (barrique, tonneaux e carati).
Rispetto al modello ribassato ("Bassotto"), questo colmatore presenta la tradizionale forma con ampolla centrale sferica, che permette una chiara e immediata visualizzazione del livello del vino all'interno, facilitando le operazioni di controllo in cantina.

Questo dispositivo non è un semplice tappo, ma uno strumento attivo che svolge due compiti vitali per la salute del vino:

1. Funzione Sifone e Barriera (Affinamento): Durante l'invecchiamento, crea una chiusura idraulica ermetica. Il vino nell'ampolla centrale compensa il calo fisiologico ("la parte degli angeli"), mentre l'acqua nel bicchiere esterno isola il contenuto dall'aria, prevenendo ossidazioni e fioretta.
2. Funzione Sfiato (Fermentazione): Nelle fasi attive (fermentazione alcolica, malolattica o riprese fermentative), funge da gorgogliatore. Permette al gas (CO2) di uscire liberamente gorgogliando attraverso l'acqua, senza permettere all'ossigeno di entrare, evitando quindi sovrapressioni.

Attenzione: Essendo il cono terminale in plastica rigida, per garantire la tenuta stagna sul foro della botte (cocchiume) è necessario abbinare una guarnizione in silicone alimentare (acquistabile separatamente). La guarnizione va scelta in base al diametro del foro della propria botte (solitamente per fori da 40 a 53 mm).

Caratteristiche tecniche:

• Ø A: 32 mm
• Ø B: 55 mm
• Ø C: 122 mm
• H1: 365 mm
• H2: 110 mm

Istruzioni per l'uso:

1. Preparazione: Inserire la guarnizione in silicone (non inclusa) sul cono filettato del colmatore.
2. Inserimento: Alloggiare il colmatore nel foro della botte premendo fino a ottenere la tenuta.
3. Caricamento Vino: Svitare il tappo superiore e versare il vino attraverso il foro centrale fino a riempire l'ampolla interna.
4. Barriera Idraulica: Riempire la tazza esterna con acqua (si consiglia una soluzione di metabisolfito di potassio al 10% in soluzione acquosa).
5. Chiusura: Riavvitare il tappo.