Colmatore "Bassotto" per Botti e Barrique (Attacco Conico 40-53 mm)

Il Colmatore modello "Bassotto" è il dispositivo tecnico indispensabile per la gestione professionale delle botti in legno (barrique, carati, tonneaux).
Realizzato interamente in plastica alimentare rigida di alta qualità, si distingue per il suo profilo ribassato ("Bassotto"), ideale per chi ha spazi ridotti in altezza.

Questo dispositivo non è un semplice tappo, ma uno strumento attivo che svolge due compiti vitali per la salute del vino:

1. Funzione Sifone e Barriera (Affinamento): Durante l'invecchiamento, crea una chiusura idraulica ermetica. Il vino nell'ampolla centrale compensa il calo fisiologico ("la parte degli angeli"), mentre l'acqua nel bicchiere esterno isola il contenuto dall'aria, prevenendo ossidazioni e fioretta.
2. Funzione Sfiato (Fermentazione): Nelle fasi attive (fermentazione alcolica, malolattica o riprese fermentative), funge da gorgogliatore. Permette al gas (CO2) di uscire liberamente gorgogliando attraverso l'acqua, senza permettere all'ossigeno di entrare, evitando quindi sovrapressioni.

Attenzione: Essendo il cono terminale in plastica rigida, per garantire la tenuta stagna sul foro della botte (cocchiume) è necessario abbinare una guarnizione in silicone alimentare (acquistabile separatamente). La guarnizione va scelta in base al diametro del foro della propria botte (solitamente per fori da 40 a 53 mm).

Caratteristiche tecniche:

• Ø A: 32 mm
• Ø B: 55 mm
• Ø C: 135 mm
• H1: 330 mm
• H2: 110 mm

Istruzioni per l'uso:

1. Preparazione: Inserire la guarnizione in silicone (non inclusa) sul cono filettato del colmatore.
2. Inserimento: Alloggiare il colmatore nel foro della botte premendo fino a ottenere la tenuta.
3. Caricamento Vino: Svitare il tappo superiore e versare il vino attraverso il foro centrale fino a riempire l'ampolla interna.
4. Barriera Idraulica: Riempire la tazza esterna con acqua (si consiglia una soluzione di metabisolfito di potassio al 10% in soluzione acquosa).
5. Chiusura: Riavvitare il tappo.