{"product_id":"zenith-uno-5kg","title":"ZENITH UNO (5kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZENITH UNO\u003c\/strong\u003e di Enartis è una soluzione liquida a base di poliaspartato di potassio studiata per la \u003cstrong\u003estabilizzazione tartarica\u003c\/strong\u003e dei vini bianchi, rossi e rosati.\u003cbr\u003eÈ un coadiuvante efficace e di facile utilizzo che previene la precipitazione del bitartrato di potassio, mantenendo inalterate le caratteristiche del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRappresenta un'affidabile alternativa tecnica ai tradizionali trattamenti fisici (come la stabilizzazione a freddo, l'elettrodialisi o le resine a scambio cationico), favorendo una maggiore sostenibilità ambientale e un'ottimizzazione dei consumi idrici ed energetici in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVantaggi e Caratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticità operativa:\u003c\/strong\u003e Non richiede manodopera specializzata o attrezzature dedicate. Il trattamento è rapido e l'effetto stabilizzante è duraturo nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNessuna interferenza:\u003c\/strong\u003e Non altera l'indice di colmataggio né la filtrabilità del vino e non interagisce con la materia colorante nei vini rossi e rosati (purché preventivamente stabilizzati).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e Mantiene la sua stabilità ed efficacia anche ad alte temperature, risultando idoneo per i vini sottoposti a pastorizzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche Tecniche e Dosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e Soluzione di Poliaspartato di Potassio (A-5D K\/SD) e Anidride Solforosa (ca. 0,3%). Nessuna derivazione da OGM.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDose di impiego:\u003c\/strong\u003e Fino a 100 ml\/hl (Dose massima consentita nell'UE).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApporto SO2:\u003c\/strong\u003e L'aggiunta di 100 ml\/hl apporta circa 4 mg\/L di anidride solforosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato di vendita:\u003c\/strong\u003e Tanica da 5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModalità d'Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la corretta efficacia del prodotto, ZENITH UNO deve essere aggiunto in modo omogeneo in un vino chiarificato, limpido e pronto per l'imbottigliamento (torbidità \u0026lt; 2 NTU).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità proteica:\u003c\/strong\u003e Il vino deve essere preventivamente testato e risultare stabile dal punto di vista proteico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLisozima e Chiarificanti:\u003c\/strong\u003e Il vino non deve contenere residui di chiarificanti proteici né lisozima (prima e dopo il trattamento). Il poliaspartato reagisce con queste sostanze causando intorbidamenti o precipitati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartrato di calcio:\u003c\/strong\u003e L'uso di poliaspartato di potassio non assicura la stabilità nei confronti del tartrato di calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 20px; font-size: 0.9em; color: #555;\"\u003e\u003cem\u003eNota Tecnica: Si raccomanda di effettuare prove preliminari di laboratorio con dosi crescenti di prodotto per valutarne l'impatto sulla stabilità tartarica, proteica e colloidale prima dell'applicazione in cantina.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"ENARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52786869928228,"sku":"0000015W","price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/Zenith_UNO_5kg.jpg?v=1775627087","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/zenith-uno-5kg","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}