{"product_id":"stick-22-90-xtrachene-in-rovere-francese-tostatura-leggera-conf-40-pz","title":"Stick 22.90 XtraChene in Rovere Francese (Tostatura Leggera) - Conf. 40 pz","description":"\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003eStick 22.90 di XtraChêne\u003c\/strong\u003e rappresentano l'eccellenza nell'alternativa alla barrique tradizionale. Frutto dell'esperienza del gruppo \u003cem\u003eChêne \u0026amp; Cie (patron di Taransaud)\u003c\/em\u003e, questi listelli di rovere sono progettati per l'affinamento di vini di alta gamma (bianchi, rosati e rossi) direttamente in vasca, garantendo una cessione aromatica complessa, elegante e perfettamente controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \"22.90\" si distingue per una \u003cstrong\u003estagionatura naturale all'aperto di almeno 24-36 mesi\u003c\/strong\u003e, un tempo lunghissimo che permette di eliminare i tannini verdi e amari, lasciando solo la parte nobile del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto articolo specifico è caratterizzato dal profilo \u003cstrong\u003e\"Pastry\"\u003c\/strong\u003e (Pasticceria), ottenuto tramite tecnologia a convezione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegno di Rovere Francese:\u003c\/strong\u003e Selezione di pregiato Rovere Francese (Quercus petraea e robur), scelto per il suo apporto di eleganza e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostatura Light \"Pastry\" (Convezione):\u003c\/strong\u003e Non è una semplice tostatura leggera, ma un profilo studiato per la golosità. Grazie al flusso d'aria calda controllato, il legno sviluppa note dolci senza note affumicate aggressive.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffetto Gustativo:\u003c\/strong\u003e Questa tostatura conferisce \u003cstrong\u003edensità e volume\u003c\/strong\u003e in bocca. La struttura a centro palato diventa più corposa e solida, rendendo il vino percettibilmente più \u003cstrong\u003edolce e denso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo Aromatico:\u003c\/strong\u003e Al naso rivela una gamma che si dirige verso note di \u003cstrong\u003efrutta, legno morbido e vaniglia\u003c\/strong\u003e, richiamando gli aromi di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eObiettivi Enologici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo degli Stick 22.90 in Rovere Francese a tostatura Leggera è indicato per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAumentare la sensazione di \u003cstrong\u003edolcezza e volume\u003c\/strong\u003e (sucrosità) senza residuo zuccherino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApportare note eleganti di vaniglia e caramello rispettando il frutto originale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiempire il \"centro bocca\" di vini che risultano troppo magri o spigolosi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda Tecnica e Dosaggi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Stick Enologico a sezione quadrata (Alternativa alla Barrique).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEssenza Legno:\u003c\/strong\u003e Rovere Francese 100%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e Minimo 24 Mesi all'aperto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e Leggera (Light\/Pastry) a Convezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 22 mm x 22 mm x 900 mm (Superficie di scambio: 800 cm² per stick)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e In affinamento (post FML) o su mosti in fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempo di Contatto:\u003c\/strong\u003e Consigliato minimo 6 mesi per integrazione ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio Consigliato:\u003c\/strong\u003e Da 1 a 4 Stick per Ettolitro (1-4 pz\/hl) a seconda dell'obiettivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e Scatola da 40 Pezzi (2 pacchi da 20 unità).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 20px; font-size: 0.9em; color: #555;\"\u003e\u003cem\u003eN.B. Per ottenere il massimo risultato, si consiglia di assaggiare periodicamente il vino per determinare il momento ideale di rimozione. Prodotto conforme alle normative enologiche vigenti e certificato PEFC.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"XTRACHENE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51957070692644,"sku":"0000018S","price":634.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/Stick-22-90-XtraChene-in-Rovere-Francese-_Tostatura-Leggera_-Conf-40-pz.jpg?v=1769450560","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/stick-22-90-xtrachene-in-rovere-francese-tostatura-leggera-conf-40-pz","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}