{"product_id":"microcol-alpha-1kg","title":"MICROCOL ALPHA (1kg)","description":"\u003cp\u003eMICROCOL® ALPHA è una bentonite sodica microgranulata ad alto potere deproteinizzante, specificamente progettata per la chiarifica e la stabilizzazione di mosti e vini. Grazie alla sua purezza e reattività, opera in un ampio spettro di pH, garantendo un’elevata efficienza anche in condizioni difficili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevato potere deproteinizzante:\u003c\/strong\u003e Rimuove proteine termosensibili, prevenendo instabilità colloidale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChiarifica e stabilizzazione:\u003c\/strong\u003e Compatta efficacemente le fecce, migliorando limpidezza e luminosità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione aromatica:\u003c\/strong\u003e Preserva l’integrità aromatica, riducendo l’impatto sui composti volatili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmpia versatilità:\u003c\/strong\u003e Adatta a vini con pH elevato e mosti torbidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eApplicazioni:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale per la stabilizzazione proteica e la chiarifica di vini bianchi, rossi e rosati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per rimuovere materia colorante instabile in vini rossi giovani (5-10 g\/hL).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile per la preparazione di mosti in fase di sfecciatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eModalità d'uso:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisperdere in acqua (rapporto 10:1 rispetto al peso del prodotto) e agitare per 2 ore. Lasciare idratare per 12-24 ore prima dell’uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporare durante un rimontaggio, utilizzando eventualmente acqua calda (50°C) per ottimizzare la reidratazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggi raccomandati:\u003c\/strong\u003e 10-80 g\/hL, in base all’instabilità proteica rilevata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAFFORT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50310834422052,"sku":"000000C3","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/MICROCOL_ALPHA_1kg.jpg?v=1737797072","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/microcol-alpha-1kg","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}