{"product_id":"metabisolfito-di-potassio-1kg","title":"Metabisolfito di Potassio (1kg)","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMETABISOLFITO DI POTASSIO (E 224)\u003c\/strong\u003e è un additivo enologico essenziale, impiegato per la \u003cstrong\u003estabilizzazione e la conservazione\u003c\/strong\u003e dei mosti e dei vini. Grazie alle sue \u003cstrong\u003eproprietà antiossidanti, antimicrobiche e antifermentative\u003c\/strong\u003e, previene alterazioni ossidative e microbiologiche, assicurando una qualità ottimale del vino in ogni fase della vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffetto conservante e stabilizzante:\u003c\/strong\u003e Inibisce lo sviluppo di microrganismi indesiderati, prolungando la shelf-life del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzione antiossidante e antiossidasica:\u003c\/strong\u003e Protegge il vino dall'ossidazione, evitando imbrunimenti e alterazioni organolettiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffetto solvente:\u003c\/strong\u003e Favorisce l'estrazione del colore dalle vinacce, contribuendo alla struttura del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevata efficienza solforosa:\u003c\/strong\u003e 100 g di METABISOLFITO DI POTASSIO rilasciano \u003cstrong\u003e57,6 g di SO₂\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma cristallina bianca:\u003c\/strong\u003e Facilmente solubile in acqua per un’applicazione omogenea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eApplicazioni enologiche:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e trattamento preventivo del vino:\u003c\/strong\u003e Protegge i mosti e i vini da contaminazioni e ossidazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestione della fermentazione:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurante la macerazione delle vinacce per migliorare l’estrazione del colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo la fermentazione malolattica per stabilizzare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione a lungo termine:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAggiunte successive per mantenere un livello ottimale di anidride solforosa libera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpiego strategico in condizioni di \u003cstrong\u003ealte temperature o uve danneggiate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eModalità d’uso:\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiluizione preliminare:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSciogliere il METABISOLFITO DI POTASSIO in \u003cstrong\u003eacqua fredda\u003c\/strong\u003e prima dell'aggiunta al vino o al mosto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAggiunta alla massa:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersare la soluzione preparata nel mosto o nel vino, mescolando accuratamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003eDosaggi raccomandati:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10-20 g\/hL\u003c\/strong\u003e, in funzione delle esigenze enologiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosi superiori\u003c\/strong\u003e sono consigliate in caso di uve danneggiate o temperature elevate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50345213198628,"sku":"000000FD","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/MetabisolfitodiPotassio_1kg.jpg?v=1738674801","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/metabisolfito-di-potassio-1kg","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}