{"product_id":"fosfovit-1kg-sali-nutritivi-con-tiamina-per-fermentazione-alcolica","title":"FOSFOVIT (1kg) - Sali Nutritivi con Tiamina per Fermentazione Alcolica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFOSFOVIT\u003c\/strong\u003e è un attivante di fermentazione azotato minerale, studiato per sostenere la moltiplicazione dei lieviti e favorire l’attivazione della fermentazione alcolica nei mosti poveri di azoto assimilabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formulazione contiene anche \u003cstrong\u003etiamina (vitamina B1) allo 0,15%\u003c\/strong\u003e, importante fattore di crescita per i lieviti. FOSFOVIT è indicato principalmente per l’aggiunta a un terzo della fermentazione alcolica e può essere impiegato anche durante la presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA cosa serve FOSFOVIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompensa le carenze azotate:\u003c\/strong\u003e apporta azoto assimilabile ammoniacale ai mosti con dotazione nutrizionale insufficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiva la fermentazione alcolica:\u003c\/strong\u003e sostiene il metabolismo e la moltiplicazione dei lieviti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApporta vitamina B1:\u003c\/strong\u003e la presenza di tiamina contribuisce alla vitalità e all’attività fermentativa dei lieviti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFavorisce l’aumento della biomassa:\u003c\/strong\u003e può essere aggiunto all’inizio della fermentazione quando si ricerca una forte moltiplicazione della popolazione di lieviti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto alla presa di spuma:\u003c\/strong\u003e può essere utilizzato come nutriente minerale durante la seconda fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApporto di azoto assimilabile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn’aggiunta di \u003cstrong\u003e10 g\/hL di FOSFOVIT apporta circa 20 mg\/L di azoto assimilabile ammoniacale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl dosaggio deve essere stabilito considerando il contenuto iniziale di azoto assimilabile del mosto, il ceppo di lievito utilizzato, la concentrazione zuccherina da fermentare e l’obiettivo enologico desiderato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDosaggio consigliato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzare da \u003cstrong\u003e5 a 40 g\/hL\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dose massima legalmente ammessa è di \u003cstrong\u003e40 g\/hL per trattamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuando aggiungere FOSFOVIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA un terzo della fermentazione alcolica:\u003c\/strong\u003e momento generalmente consigliato per integrare l’azoto senza provocare una moltiplicazione eccessiva dei lieviti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAll’inizio della fermentazione:\u003c\/strong\u003e quando l’obiettivo è ottenere un forte aumento della biomassa. In questo caso è preferibile associarlo a un nutriente organico o complesso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurante la presa di spuma:\u003c\/strong\u003e come sostegno nutrizionale alla seconda fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eModalità d’uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSciogliere FOSFOVIT in una quantità di acqua fredda pari a circa tre volte il suo peso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere la soluzione al mosto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmogeneizzare accuratamente effettuando un travaso o un rimontaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare in un ambiente asciutto, a temperatura ambiente e al riparo da odori. Dopo l’apertura, utilizzare rapidamente il prodotto e non conservare il sacchetto già aperto.\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini-IOC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021506130212,"sku":"000001D6","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/FOSFOVIT.jpg?v=1786785118","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/fosfovit-1kg-sali-nutritivi-con-tiamina-per-fermentazione-alcolica","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}