{"product_id":"activit-safe-1kg-nutriente-organico-detossificante-di-fine-fermentazione","title":"ACTIVIT SAFE (1kg) - Nutriente Organico Detossificante di Fine Fermentazione","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACTIVIT SAFE\u003c\/strong\u003e è un nutriente organico detossificante specifico per sostenere i lieviti nelle fasi finali della fermentazione alcolica. La sua formulazione associa un autolisato di lievito ricco di azoto amminico a pareti cellulari di lievito capaci di adsorbire parte delle sostanze inibenti accumulate nel mosto durante la fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ particolarmente indicato quando la fermentazione rallenta, quando la disponibilità iniziale di azoto assimilabile è stata sottostimata oppure in condizioni difficili, come temperature troppo basse o elevate e alte concentrazioni alcoliche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA cosa serve ACTIVIT SAFE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostiene il fine fermentazione:\u003c\/strong\u003e fornisce azoto amminico, la forma di azoto organico più facilmente assimilabile dai lieviti nelle fasi avanzate della fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrasta i rallentamenti fermentativi:\u003c\/strong\u003e favorisce la ripresa dell’attività metabolica dei lieviti e del consumo degli zuccheri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSvolge un’azione detossificante:\u003c\/strong\u003e le pareti cellulari di lievito adsorbono parte degli acidi grassi a corta catena e delle altre sostanze inibenti accumulate durante la fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiduce lo stress dei lieviti:\u003c\/strong\u003e migliora le condizioni del mezzo in presenza di alcol elevato, temperature non ottimali o carenze nutrizionali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompleta la nutrizione:\u003c\/strong\u003e è utile quando non è stato possibile effettuare l’aggiunta di nutrienti a un terzo della fermentazione alcolica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutolisato di \u003cstrong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/strong\u003e ricco di azoto amminico e aminoacidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePareti cellulari di \u003cstrong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/strong\u003e ad azione adsorbente e detossificante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLa combinazione tra nutrizione organica e detossificazione aiuta a mantenere vitale la popolazione di lieviti e a limitare il rischio di rallentamenti o difficoltà nella parte conclusiva della fermentazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuando utilizzare ACTIVIT SAFE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia l’impiego a circa \u003cstrong\u003edue terzi della fermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e, indicativamente quando il mosto raggiunge una densità compresa tra 1020 e 1010.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 g\/hL:\u003c\/strong\u003e impiego preventivo in condizioni fermentative difficili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40 g\/hL:\u003c\/strong\u003e in caso di rallentamento della fermentazione o quando non è stata effettuata una precedente integrazione nutrizionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl dosaggio massimo legalmente autorizzato è di \u003cstrong\u003e65 g\/hL\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModalità d’uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettere ACTIVIT SAFE in sospensione in una quantità di acqua tiepida o mosto pari a circa 10 volte il suo volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgitare rapidamente fino a ottenere una sospensione uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere al mosto e omogeneizzare accuratamente mediante rimontaggio, evitando il contatto con l’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eLa sospensione preparata deve essere utilizzata nella stessa giornata. Conservare la confezione in un ambiente asciutto, privo di odori e a una temperatura compresa tra 5 e 25 °C. Dopo l’apertura, utilizzare rapidamente il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini-IOC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021473952036,"sku":"000001DH","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/9419\/5492\/files\/ACTIVIT-SAFE.jpg?v=1786783160","url":"https:\/\/vitis.it\/products\/activit-safe-1kg-nutriente-organico-detossificante-di-fine-fermentazione","provider":"VITIS","version":"1.0","type":"link"}